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薪窯
手作りモッツァレラ
できたての濃厚なコク。
こだわり抜いた本物の味を、カジュアルに楽しめる贅沢なひととき。
News
綱島 街のピザ屋さん 本格薪窯ピザと手作りモッツァレラチーズ
Our Strength
街ピザのこだわり４選！
01
ピザの概念が変わる やわらかい生地。
空気をたくさん取り込みながら練り上げるダブルアームミキサーと経験に基づき積み上げたからこそ生み出せる、ふわっとやわらかい食感。ここでしか味わえない、究極のこだわりの集大成。
02
毎日できたて モッツァレラチーズ。
飲めるほどにジューシー。トマトソースと合わさるとより感じる、濃厚なコクと旨味。店内で毎日手作りされる新鮮なモッツァレラチーズは厚切りで食べ応えたっぷり、まるでご馳走の味わい。
03
小麦の香ばし さ引き立つ 薪窯。
イタリアの窯職人オーダーメイド、ナポリの修行先と同じ薪窯。薪窯でしか味わえない鼻に抜けるような香ばしさと、高温で一気に焼き上げられるからこそ保たれる生地のやわらかさ。
04
シンプルゆえに際立つ 素材と技術
レストランの味をカジュアルに。簡易的な食事が溢れる現代だからこそ、一から手作りのほんとうの美味しさを届けたい。妥協のない素材選びと手間暇を掛けた丁寧な仕込み。本場ナポリの技術を受け継ぐ職人が、心を込めて焼き上げます。
＼ こだわりの一枚、ぜひお召し上がりください ／
【平日】 11 : 00 － 15 : 00 / 17 : 00 ー 21 : 30
金曜のみ 22：00 まで営業
（ご来店状況により早めに閉店する場合がございます）
【土日祝】11 : 00 － 21：30
定休日 : 毎週火曜
（火曜が祝日の場合は通常通り営業、翌水曜 振替休業）
テーブル席 23席 / カウンター席 6席 / テラス席 6席
全日、お電話にてお席の予約承っております。
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